Готовим закуску из помидоров. Это просто объеденье! Нам понадобится два килограмма свежих спелых помидоров. Разрезаем их на четыре части (вырезаем аккуратно плодоножку), пучок укропа и пучок петрушки также нарезаем. Далее нам понадобится три или четыре сладких болгарских перчика и чесночек (я беру две, не крупных, головки), надо все это очистить. И две головки чеснока также очищаем. Измельчаем все это (чесночек и перчик) в блендере, также туда кладем один острый перчик (кто не любит острое, возьмите половинку). Полученную смесь соединяем с зеленью. Теперь берем банку объемом три литра и чередуем слои помидоры смесь из овощей и так далее. Делаем заливку. В любой удобной для вас посуде смешиваем сахар (девяносто грамм), соль (две столовых ложки), растительное масло (девяносто грамм), уксус 9% тоже девяносто грамм. И получившуюся «заливку» выливаем в банку (куда мы слоями сложили помидоры-зелень). Если сверху осталась соль, ничего страшного, периодически перемешивайте, встряхивая закуску. Стоять она должна на холоде, поставьте ее в холодильник на ночь, а на утро уже все готово ароматная и вкуснющая!
